揭秘12种常见西餐香草：鼠尾草、细叶香芹、百里香等风味与烹饪法大盘点

在西方美食的烹饪艺术中，香草就像是一位魔术师，在调味料上，为每种菜肴增添了独特的层和丰富的风味。今天，我们将看看12种普通的西部草药，以展示它们的味道和合适的烹饪方法。

鼠尾草具有新鲜的味道，松香和柑橘，通常在地中海地区发现。这种草药在意大利北部美食中很受欢迎，可以为烤鸡和炖肉增添一层特殊的层。请记住使用少量，几片叶子足够，太多会影响盘子的平衡。

精美的叶芹菜是其脆弱的味道和淡淡的香气，赢得了特殊的位置。它在温带地区广泛生长，通常用于沙拉和冷切口，这为菜肴增添了新鲜感。少量叶子可以用作良好的点缀。

来自欧洲和地中海海岸的百里香，具有浓郁而辛辣的香气，适合炖肉，汤或烤蔬菜。它的香气持续很长，并且使用小束或小树枝就足够了。

莳萝鉴于其新鲜和宜人的香气具有独特的地位，适合腌制鱼和冷菜，通常在西南亚和印度美食中找到。就剂量而言，少数新鲜的莳萝叶可以为菜带来非凡的味道。

香菜，因其丰富的香气和特殊风味而喜爱。这个绿叶香菜的生长广泛，经常用于咖喱和冷盘中。可以根据个人喜好进行适度添加。通常可以用少量装饰或调味。

柠檬草的主要特征是其天然柠檬香气，广泛用于东南亚美食，例如泰国汤姆尤姆汤和咖喱。它具有明亮的香气，使用一两个碎片切碎或扁平可以有效地增强菜肴的新鲜度。

罗勒，柔软的柔滑甜味和薄荷香气是其受欢迎程度的原因。适用于意大利面酱和成分，例如西红柿，使用几片叶子或少量为菜肴增添鲜艳的色彩。

欧芹以其独特的香气而闻名，适合添加调味酱或炸酱。它广泛生长，并在菜肴中使用了少量的风味和美感。

薄荷以其新鲜的味道可以去除海鲜和肉类的腥味，适合甜点和饮料，一些叶子可以为饮料带来清爽的香气。

有机叶具有轻巧的味道和独特的草药香气，适合在意大利调味料和汤中使用，使用一小束或一些小树枝，以避免它们的香气太强。

迷迭香因其丰富的木质香气而受到高度尊重，尤其是在烧烤和烤土豆中常用的。一些小树枝可以使菜肴具有强烈的香气。

最后，龙龙叶的特殊香气有些辣，是制作法式香菜的主要成分。它适用于沙拉和海鲜菜肴。几个分支或几个切片的数量可以达到理想的效果。

每种草药都有自己独特的风味和合适的美食。充分利用这些草药可以使您的西方美食更加分层和迷人。